CASATIZ

CasaTiz es un espacio que nos encanta, donde cada receta, cada sentada a la mesa, va ligada a una historia. Debemos confesar que somos unas completas CasaTiz fanaticas y que para nosotras es un honor compartir con Beatriz Gallo su creadora.

¿Queremos saber Cómo nació la idea de CasaTiz?

CasaTiz nace en un momento de mucha tristeza. Vivíamos fuera, estábamos pasando vacaciones en Medellín, mi mamá enferma gravemente y la única manera que yo encontraba consuelo y paz era poniendo mesas y cocinando. Así nace la página en Instagram, de una manera tímida, sin recetas, sin historias. Mi mamá se recupera, yo vuelvo a encontrarme con mi familia en Estados Unidos donde vivíamos y es cuando volvemos a vivir a Medellín, y ante la insistencia de mis hijos y mi esposo de que hiciera algo con mi pasión por la comida casera, por poner la mesa todos los días y por las historias alrededor de estos dos temas, que decido, hace un año y medio, dedicarme de lleno a CasaTiz, a complementarlo con mi blog www.casatiz.com y a compartir con juicio, disciplina y responsabilidad lo que he hecho en 32 años como ama de casa.

El logo de CasaTiz es súper fresco y natural, nos encanta! ¿En que te inspiraste para elegirlo?

Me gustan los platos, las mesas y el estilo de vida descomplicado pero lleno de significado. Porque CasaTiz no es un lugar para inspirarte a montar la mesa para super eventos. Lo que ves es lo que hacemos y comemos en nuestra casa. Es la mesa del almuerzo, la arepa del desayuno. CasaTiz es el día día, cocinar lo del diario y poner la mesa para uno, para dos, para muchos. 

El logo que escogí para CasaTiz es una piña muy sencilla con un corazón medio abstracto en sus ramas, todo sobre una textura que asemeja la tela de un mantel. En decoración la piña tiene un significado muy bonito que tiene que ver muchísimo con la filosofía de nuestra vida. Hospitalidad, amistad, bienvenida. El corazón amarillo significa el amor y la gratitud a mis seguidores. 

Amamos cada historia y receta que compartes. Cual sería esa receta infaltable? 

Muchas gracias! Que difícil esa pregunta! Me debato entre las lentejas en cualquier forma, las sopas de plátano y o de patacón, una frijolada y el que nunca me falta…el huevo frito en cacerola con yema temblorosa!

Estamos seguras que cada día tienes más seguidores en los #TalleresCasaTiz como ha sido todo ese proceso? 

Los #TalleresCasaTiz nacieron hace un año. Hicimos 5 presenciales y durante esta cuarentena hemos hecho varios virtuales con carácter benéfico en pro de obras muy bonitas. 

Ha sido muy lindo y enriquecedor ver este proceso. Cuando empezamos no había tantas cuentas sobre mesas y cocina y no conocía ningún taller como los de CasaTiz. Me explico. Sabía de personas que daban clase de arreglos de mesas y de floreros pero más enfocados a ocasiones especiales. Los Talleres nuestros son para enseñarle a las personas lo que ven en nuestra página, es decir, a poner la mesa linda pero sencilla, a poner donde son los cubiertos, a enseñarles como poner de diferentes maneras las servilletas, en fin, cosas del dia dia. 

Ha sido muy lindo y muy enriquecedor este proceso y es muy emocionante y gratificante recibir tantos mensajes agradeciendo lo que enseñamos y sintiendo que inspiramos de una u otra manera. Eso le da mucho sentido a CasaTiz

Cuéntanos un poco de los #LunesSinCarne 

A pesar de no ser vegetarianos nos (me) uní a esa tendencia mundial de hacer un dia a la semana sin carne. Me parece una buena oportunidad para ensayar y explorar recetas con vegetales y granos. Son la pesadilla de #DonCasaTiz

Mamá, cocinera, ciclista…como te organizas para lograr hacer tantas cosas? 

Al haber vivido tantos años en Estados Unidos sin ayuda de ninguna clase en casa me acostumbré a ser muy organizada con mi tiempo. En CasaTiz hablo mucho de la anticipación. Es clave para no perderte de nada. Adelantar lo que más se pueda, pensar en menús que puedas tener listos desde el día anterior, poner la mesa con tiempo, hacer listas,  enseñarle a los hijos y al marido a ayudar. Siempre hemos trabajado en equipo y asi rinde mucho más la vida.

Nos encanta seguir las historias de #DonCasatiz y los #HijitosCasaTiz cuéntanos un poco sobre ustedes?

Muchas gracias! Ellos son la mano derecha de CasaTiz. Somos un equipo de cinco. De un lado DonCasaTiz y yo y desde lejos pero siempre sintiéndonos cerca, los tres hijos que ya están grandes, viven solos y los cuatro son mis mayores #CasaTizFanaticos

Beatriz Gallo, Paisa. Estudio periodismo pero la profesión de mamá y esposa fue la que la llevó a ser lo que realmente es.  Le encanta cocinar, decorar, organizar reuniones en su casa, viajar y montar en bicicleta. En CasaTiz comparte con todos nosotros, basada en su experiencia personal,  lo que ha aprendido con la intención de quitarnos el miedo a la cocina, inspirarnos a usar los recursos que ttenemos para dejar nuestras casas y mesas más lindas. También nos muestraé un poco sobre Colombia, el cual recorre en carro, moto y algunas veces en bicicleta.