EL ARTE DE LAS TABLAS DE QUESO

Por Sandra Carvajalino

Una tabla de queso para mi es el elemento perfecto para acompañar una maravillosa experiencia y poder expresar todo mi amor y creatividad. En mis tablas de queso no pueden faltar quesos blandos, maduros, suaves y de sabor intenso. Quesos con buenas texturas, cortezas, maduración e intensidad. 

Es un placer para mi poder entregar a mis clientes piezas llenas de sabor, amor y textura, donde el queso se roba el show como buen protagonista. Sin embargo, un aspecto que no dejo pasar por alto al momento de complementar mis tablas son los acompañantes, los cuales complementan perfectamente armonizando toda la pieza hasta convertirla en una obra de arte.         
Cuando una tabla de queso cuenta con los complementos adecuados  se convierte en una maravillosa experiencia sensorial llena de colores, texturas, formas, aromas y sabores.
Que no falten los panes o galletas crujientes, jugosas frutas frescas, la miel ó el balsámico para equilibrar. Que sea hermoso admirarla y que te deje sin palabras al disfrutarla.

Ahora que llegó el momento para compartir y disfrutar, brinda con un buen vino, el mejor compañero, ayer, hoy y siempre.

Sandra Carvajalino. Creadora de QuesArte, tablas artisticas de queso para toda ocasión. Cocinera, coach, apasionada por compartir alimentos aderezados con conversaciones y muchas risas. Encuentrenla en @quesartebaq