PASTAS CON LANGOSTINOS Y CAMARONES EN SALSA TRES QUESOS

Por Taty Restrepo

Tiempo de preparación: 40 minutos aprox

Porciones 6 personas

Ingredientes

1 lb de langostinos

1lb de camarones

1/2 cebolla roja

1 cucharada de margarina

2 dientes de ajo al gusto

1 litro de leche

2 cucharadas soperas de cremosino

2 cucharadas soperas de queso azul

4 cucharadas soperas de queso pecorino rallado

Crema de leche o maizena al gusto

Preparación

Se saltea la cebolla con la margarina y el ajo, una vez este la cebolla en su punto se agregan los langostinos, se tapa por 5 minutos y luego incorporamos los camarones, salteamos todo de 10 a 15 minutos, luego incorporamos la leche y la ponemos a hervir, una vez ella hierva le incorporamos los quesos en el siguiente orden, primero pecorino, luego azul y por último el cremosino, revolvemos hasta ver que los quesos se incorporaron en la leche, en este momento debemos probar el punto de sal y agregarle si así lo desea. Recuerda que tanto el queso azul como el pecorino son salados y puedes servir con queso parmesano.

Si deseas puedes ponerle crema de leche o un poquito de maizena para que la salsa espesee más rápido.

Las pastas puedes escogerlas a tu gusto con esta receta puedes usar largas o cortas. Tener en cuenta su tiempo de cocción para que las hagas mientras estas finalizando la salsa y servir todo en su punto!

Para acompañar esta receta recomiendo pan francés. 

Taty Restrepo Vives, samaria. Administradora de empresas, creadora de contenido para redes y directora creativa de #Tatyrecomienda. Le encanta cocinar, bailar y organizar eventos! Encuentrenla en @tatyresv